Prendre le temps
Patxi GARDERA / Roméo SANSéAU / Renan SCHNEIDER / Ecole d'Architecture Paris Val de Seine
Le rythme de nos vies subit une accélération croissante. Les habitants de la ville contemporaine oublient qu’il est encore possible de prendre son temps. Manger dans la rue est souvent associé à l’idée du fast-food, du sandwich sous plastique avalé en marchant. Par opposition, la cantine offre un refuge aux habitants qui veulent échapper à la dictature de la rapidité — une hétérotopie. A l’intérieur tout est plus lent, plus bas, plus clair. Le rituel encadre la redécouverte des pratiques alimentaires traditionnelles.
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