MEAL TRAY PROJECT
Yannick THOMIN / ENSAPL (Ecole Architecture et Paysage de Lille)
Une équipe pluridisciplinaire part pour un an à la découverte de l’Europe. Le voyage est autofinancé grâce à la vente de plateaux repas. Pour que l’activité soit rentable et riche en échange, deux formules sont proposées : La matinée est consacrée à l’achat de produits alimentaires frais sur les marchés de proximités. Une recette typique est cuisinée et vendu sous la forme d’un plateau composé à déguster sur place (avec la possibilité de s’allonger après manger) ou à emporter. Un service de boissons chaudes (soupes, café, thé, etc.) est assuré pendant l'après-midi. Le soir la cuisine de rue se transforme en cinema de plein air. Plusieurs films classiques sont projetés sur une toile blanche, des plateaux de dégustations sont vendus pour agrémenter la soirée.
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