Au coin du grill
Simon JOYAU / Benjamin CHARLES / Thibault VALLET / ENSA Paris Malaquais
En contournant des contraintes liées à la restauration en «pleine» rue (conservation de la chaîne du froid, équipement électrique raccordé, etc.), notre réponse envisage une offre itinérante qui fait le lien entre la vente directe de produits frais et leur consommation à l’extérieur : proposer un service de cuisson, de préparation d’une denrée rapportée et son accompagnement dans un environnement «confortable». Les objets qui en découlent, sur une base d’architecture «auto-construite», mettent l’accent sur la fonctionnalité, la mobilité, l’usage en détournant les principes du «diable».
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